Bunte Gemüsesuppe


Zutaten:

1 Kg Kartoffeln
1200 ml Gemüsebrühe
2 Kohlrabi
8 kleine Möhren
200 gr gefrorene Erbsen
200 Fleischkäse (Leberkäse)
Salz, Pfeffer, Fett zum Braten

 
Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, vierteln und in der Gemüsebrühe gar kochen und 
anschliessend darin pürieren. 
Das Gemüse (Kohlrabi und Möhren würfeln) in Salzwasser 10 Min. garen. 
Fleischkäse in Streifen schneiden und knusprig braten. Gemüse abgiessen 
und mit dem Fleischkäse zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.