Fischfilet in Käsesoße


Zutaten: 

500 gr Seelachs- oder Rotbarschfilet
1 Stange Porree
200 gr Schmelzkäse
200 ml Milch
Zitronensaft, Salz

 
Zubereitung:

Die Milch erhitzen, den Schmelzkäse darin glattrühren. 
Die Soße unter Rühren ca. 10 Minuten einkochen lassen, 
bis sie leicht dicklich ist. Den Porree putzen, waschen und 
in Ringe schneiden. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, 
salzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Porree 
darauf verteilen und die Käsesoße darübergießen. Im vorgeheizten 
Backofen 30 Minuten bei 225° backen.