Italienischer Hackbraten


Zutaten:

800 g gemischtes Hack
2 Eier
2-3 EL Semmelbrösel 
1 TL getrockneter Oregano 
150 g Mozzarella 
100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
2 EL Schlagsahne 
1-2 EL Olivenöl 
Salz 
Pfeffer

 
Zubereitung:

Das Hack mit den Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Oregano 
in einer Schüssel vermengen. Mozzarella und getrocknete Tomaten 
abtropfen lassen und beides in Würfel schneiden. Mit der Schlagsahne 
unter das Hackfleisch mischen. Alles mit den Händen gut verkneten.
Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hack hineingeben 
und im heißen Ofen bei 200 °C auf der zweiten Schiene von unten 
ca. 40 Minuten garen. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen und 
in Scheiben geschnitten servieren. 
Zubereitungszeit: 1 Stunde