Paprika-Hackkuchen


Zutaten:

1 Kg Hackfleisch
2 Brötchen vom Vortag
2 Paprikaschoten (bunt sieht schöner aus)
2 Zwiebeln
2 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Chillipulver
300 gr Tomaten
150 gr Mozzarella (Gouda geht auch)


Zubereitung:

Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen, 
anschliessend gut ausdrücken. Zwiebeln und 
Paprika klein würfeln. Dann Brötchen, Zwiebeln 
und Paprika mit dem Hack und den Eiern vermengen 
und mit den Gewürzen abschmecken. Teig auf einem 
Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen 
40 Minuten bei 225° backen. Nach 20 Min. mit Tomaten- 
und Mozzarellascheiben belegen.