Paprika-Hackkuchen Zutaten: 1 Kg Hackfleisch 2 Brötchen vom Vortag 2 Paprikaschoten (bunt sieht schöner aus) 2 Zwiebeln 2 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Chillipulver 300 gr Tomaten 150 gr Mozzarella (Gouda geht auch) Zubereitung: Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen, anschliessend gut ausdrücken. Zwiebeln und Paprika klein würfeln. Dann Brötchen, Zwiebeln und Paprika mit dem Hack und den Eiern vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Teig auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 225° backen. Nach 20 Min. mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.